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Reis - Rezepte |
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| Reis aus den besten Anbaugebieten
In mehr als 100 Ländern auf fünf Kontinenten wird Reis angebaut. 2016 wurden weltweit insgesamt circa 740 Millionen Tonnen Reis geernet. China, Indien und Indonesien sind die wichtigsten Länder im Reisanbau, aber auch in Vietnam und Thailand wird massenhaft Reis geerntet. Die Erträge aus den USA, Südamerika und Europa wachsen kontinuierlich. Reisanbau Die gängigste Methode, um Reis anzubauen, ist der Nassreisanbau. Hierbei werden die Reispflanzen durch Regen oder Flusswasser unter Wasser gesetzt, um Unkraut oder Schädlinge fernzuhalten. Erst kurz vor der Ernte wird das Wasser wieder abgelassen. Je nach Sorte benötigt Reis zwischen drei und acht Monaten, bis er geerntet werden kann. Die Reispflanze ist dann 80 bis 120 cm hoch und ein jeder Halm trägt 10 bis 20 Rispen, die jeweils bis zu 200 Reiskörner enthalten können. Bei der Ernte wird zwischen manuellen und maschinellen Methoden unterschieden. |