Karfiolreis

Zutaten für  4 Portionen

200 g Reis
1 Stk Karfiol
1 EL Öl
1 EL Butter
1 l Suppe
1 Prise Salz
1 Msp Muskat

Zubereitung:
Den gewaschenen Reis in heißem Öl andünsten und die Suppe dazu geben.
Nachdem das Ganze aufgekocht ist, vom Herd nehmen und 20 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit den Karfiol in gesalzenem Wasser kochen, in kleine Röschen teilen und zum Reis geben.
Salzen, mit Muskat würzen, die Butter unterheben und einrühren.

          Zubereitungszeit:   ca. 10 min          Wartezeit:   ca. 20 min