Gemüse-Reis-Wok

Zutaten für  4 Portionen

0.5 Glas Babymais
250 g Champignons
0.5 Stg Frühlingszwiebel
2 Stk Karotten
100 ml Kokosmilch
1 Tasse Reis
1 Stk Paprika (rot)
1 Prise Curry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung:
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Wok mit etwas Öl erhitzen und das Gemüse damit andünsten.
Danach mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und zum Schluss Kokosmilch hinzufügen.
Den gekochten Reis dazugeben und alles gut vermischen.

          Zubereitungszeit:   ca. 30 min          Wartezeit: