Zutaten für  4 Portionen

1 Limette
80 g weiche Butter
2 TL Wasabipaste
Salz,
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Für die Wasabibutter die Limette heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und 2 TL Saft auspressen.
Butter mit den Quirlen des Handmixers gut schaumig rühren. Wasabipaste, Limettenschale und -saft,
etwas Salz und Pfeffer unter die Butter rühren und abgedeckt beiseitestellen.

    Zubereitungszeit:    ca.  10 Minuten