Die Semmelknödel in Scheiben schneiden und in eine flache, gefettete Auflaufform legen.

Den Lauch putzen, waschen und schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden.

In heißem Öl ca.10 Min. dünsten und würzen. Über die Semmelknödel verteilen.

Karotten schälen und fein raspeln, über den Lauch geben.

Mit Käse bestreuen. Das Obers würzen, über den Auflauf gießen und 20 Min. bei 190 °C backen.