Kürbiskernöl-Mayonnaise

Zutaten für  2 Portionen

3 Stk. Eigelb
1 TL Senf
100 ml Kürbiskernöl
100 ml Rapsöl
1 TL Weißweinessig
Salz

Zubereitung:
Eigelb, Senf Kürbiskernöl und Rapsöl in einen Mixbecher füllen.
Mit Hilfe eines Pürierstabes zu einer Mayonnaise aufmixen und mit Salz und Weißweinessig abschmecken.

Zubereitungszeit:   10 min.          Wartezeit: