Kohlrabigemüse

Zutaten für  4 Portion

3 Kohlrabi (geschält und in 1 cm dicke Stifte geschnitten)
Butter,
125 ml Rindsuppe,
125 ml Obers,
1 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Die Kohlrabistifte in etwas aufgeschäumter Butter ohne Farbe nehmen zu lassen anschwitzen.
Kohlrabi mit Salz würzen und bei moderater Hitze im eigenem Saft bissfest dünsten.
Mit Rindsuppe und Obers aufgießen und etwas einkochen lassen.
Nochmals abschmecken und mit der Crème fraîche vollenden.

Zubereitungszeit:   ca. 15 min          Wartezeit: