Zubereitung:
Fleisch und Mangofruchtfleisch würfeln. Filets mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in heißem Öl scharf anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und in diesem Bratenfond den geschnittenen Lauch anrösten und mit Kokosmilch aufgießen.
Fleisch und Mango einlegen und erhitzen (nicht mehr kochen), eventuell nachwürzen.
Mit Curry-Erbsen-Reis und grünem Salat servieren.
  Zubereitungszeit: ca.  30 min.     Wartezeit