Erbsen-Meerrettich-Püree
Zutaten für
4 Portionen
350 g gefrorene Erbsen
1 EL braune Butter (alternativ normale Butter)
30 g frischer Meerrettich, fein gerieben
60 ml GemüseBrühe
1 TL Creme fraîche Salz,
Cayennepfeffer,
Muskat
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Erbsen-Meerrettich-Püree |
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Zutaten für
4 Portionen
350 g gefrorene Erbsen |
Zubereitung
Die Erbsen in einen kleinen Topf geben und zusammen mit der Gemüsebrühe gar kochen.
Die Erbsen mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Die Butter, Creme fraîche und den Meerrettich unterrühren.
Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit