Chinakohlröllchen
Zutaten für 4 Personen
10 Chinakohlblätter
150 g rote Linsen
1 kleine Zwiebel
8 Cherrytomaten
3 EL Naturjoghurt
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
1 Prise Zimtpulver
Olivenöl, zum Anbraten
feines Salz
Zubereitung:
Die Linsen gut abspülen und in einem Topf mit kochendem Wasser weich kochen.
Zwiebel abziehen,
fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und schälen.
Tomaten vierteln und zu den Zwiebeln geben.
Linsen abgießen, hinzugeben und mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Salz würzen.
Zimt und Naturjoghurt mit den Linsen verrühren.
Vom Chinakohl einige Blätter abziehen und ca. 30 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Linsenmasse auf die Chinakohlblätter geben und aufrollen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
