Butternockerl

Zutaten für  4 Portionen

400 g Mehl (glatt)
2 Eier
300 ml Milch
2 EL Butter Salz

Zubereitung:
Mehl mit 1 EL Butter, Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig abschlagen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Teig durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser streichen, durchrühren und ca. 1 1/2 Min. kochen.
Nockerln abseihen und abtropfen lassen.
Butter bis zum Aufschäumen erhitzen, Nockerln darin schwenken.

Zubereitungszeit:   ca. 20 min.          Wartezeit: