Aioli

Zutaten für  2 Personen

2 Zehen Knoblauch
1 Ei
1 TL mittelscharfer Senf
1 Zitrone
150 ml Sonnenblumenöl
Salz, aus der Mühle
Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung:
Ei trennen.
Eigelb, Senf und Zitrone verrühren.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken und dazu geben.
Öl unter ständigem Rühren zufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:   ca. 10 Min.             Wartezeit: