Zutaten für 4 Portionen

500 g Eierspätzle
300 g Champignon
1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
1 Bund Petersilie
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung   
Eierspätzle entsprechend der Packungsanweisung kochen und abseihen.
Währenddessen Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Zwiebel klein hacken.
Öl erhitzen und beides anbraten.
Spätzle unterheben und kurz mitrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gewaschene und gut getrocknete Petersilie hacken und über das fertige Gericht streuen.
  Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten