Fächerkartoffelgratin

Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und jeweils fächerartig aufschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden.
Knoblauch schälen, ganz fein würfeln und mit der Sahne und dem Thymian vermischen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Hälfte der Sahnemischung in eine feuerfeste Form geben.
Die vorbereiteten Kartoffeln darauf verteilen und mit dem Rest der Sahne übergießen.
Den geriebenen Parmesan großzügig über die Kartoffeln streuen.
  Zubereitungszeit:    ca. 60 Minuten